Ceci est un très basique ingrédients de pain blanc approche simple est une pâte simple à haute teneur en eau est pas très bon fonctionnement même les novices peuvent tenir en direct si elle est juste pour commencer Toast veulent à la pratique, cela est une bonne pratique du pain à la main Parce que l'ajout d'un visage doux vieux style japonais et de laisser la saveur de ce pain vieillissement a également reçu un certain nombre de saveur riche et d'améliorer le lait grillé ce très sauvage, que ce soit ou essuyer grill sandwich confiture ou frire sont très fusion de mes recettes Enfin, faire quelques morceaux de sandwichs grillés à sec dans le sandwich au fromage ajouté au beurre directement de style japonais très savoureux Cette formule revient à deux Haute farine de gluten 500 sucre en poudre 55 levure Blue Swallow 6 Lait en poudre 20 eau 200 levure liquide de raisin 50 ufs 50 beurre 50 ancienne surface douce 50 sel 7.5

étape 1

Aucun ensemble d'ingrédients peut être remplacée par l'eau levure liquide S'il vous plaît se référer à mon doux visage vieux style japonais doux vieille recette [de]

étape 2

suspension bactérienne mixte a été ufs d'eau ajoutée a laissé reposer cinq minutes explosée levure

étape 3

Ajouter à la farine douce vieux visage de sucre dans le lait

étape 4

Première vitesse d'agitation à une membrane grossière peut continuer à ajouter du beurre dans le beurre est complètement absorbé la vitesse d'agitation sel ajouter fouettée à haute vitesse 2 minutes jusqu'à ce que la pâte soit complètement déployée

étape 5

Finition aplatir la pâte 27 degrés et 75 fermentation d'humidité massage une heures

étape 6

Groupe 6 a reçu 27 divisant le cercle de 75 degrés 15 minutes de relaxation humidité

étape 7

Détente avec trois cylindres 20 minutes à la température ambiante rentrée dans le moule ouvert Toast

étape 8

30 de 75 fermentation humidité pendant environ 80 minutes près de 80% complet sur le couvercle de la boîte à feu et cuit au four 28-30 minutes à 210 degrés

étape 9

cuit au four

étape 10

Produit final

étape 11

Essuyant sauce au fromage frit point doux Chan

étape 12

Produit final

étape 13

Ceci est une boîte de chauffage toasts je l'ai acheté il y a plusieurs années

étape 14

Deux morceaux de pain grillé pris en sandwich entre une de style japonais fromage grillé crème au beurre pendant environ 5 minutes (voir mon livre de recettes de fromage crème au beurre [japonais]

étape 15

à l'extérieur croustillant, crème tendre