Les os de porc doivent être bouillis dans de l'eau froide
Après avoir lavé l'eau, ajoutez la quantité appropriée d'eau et de soja (faites tremper pendant une heure à l'avance). Autocuiseur, faire bouillir à feu vif et tourner à feu moyen pendant dix minutes
L Rincer l'autocuiseur à l'eau froide, ouvrir le couvercle et ajouter la courge amère hachée, puis fermer le couvercle et la soupape de pression, et appuyer pendant 5 minutes après l'ouverture
Ouvrez à nouveau le couvercle et ajoutez les cornichons hachés. Pas besoin de couvrir, cuire à feu moyen pendant dix minutes. Les cornichons sont salés, ce qui peut neutraliser le goût amer de la courge amère. Goûtez d'abord le goût salé, vous devez ajouter plus de sel et un peu de poudre de poulet pour assaisonner
Il est également possible d'utiliser une cocotte. L'opération n'est pas difficile. Faites attention à l'ordre de mise des ingrédients
