ingrédients

 

Le blanc d'oeuf

 

2

 

Faible farine de gluten

 

35g

 

sucre en poudre

 

40g

 

beurre

 

20g

 

 Un accessoire mélangeur électrique

 approche du gâteau oeuf croustillant 1 Préparation de deux conteneurs de nettoyage à sec exempt d'huile, après uf Kepo, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf séparé;

2 blancs d'ufs, remettant en sucre en poudre 40g;

335g Tamisez la farine;

420 g de beurre fondu veille imperméable;

5 avec un batteur électrique à la mousse de blanc d'oeuf battu en sec, lorsqu'elle est amenée au fouet, les angles aigus;

6 en une farine à faible gluten;

7 à partir du haut en bas, sans tourner à un mélange de poudre sèche;

8 dans le beurre fondu liquide à l'avance;

9, sous tension mixte marée noire du fond à aucun état, laisser la crème au beurre avec entièrement intégré;

10 anti-adhésif pan prêt, coups cuillère avec une cuillère dans le four, le principal ne collent pas ensemble;

Après 11 préchauffé à 180 degrés panoramique, au milieu de la cuve du four, grillé surfaces supérieure et inférieure au jaunissement peut biscuits, je probablement pris 20-25 minutes;

Fini 12 sur ce ~!

Liang Liang après 13, vous pouvez manger.