Préparation Coupez la viande en longues lanières, environ la moitié de la largeur du doigt, et mélangez-les avec du sel, du vin de cuisine, de la poudre de cinq épices, du sucre et un peu de sauce soya. Préparation Réglez la fécule de patate douce et ajoutez deux ufs + le poivre en poudre. J'ai oublié de prendre des photos dans le travail de préparation, voir la photo pour la situation spécifique!
Après avoir mariné pendant une demi-heure, la viande et la pâte seront accompagnées, la consistance est comme indiqué dans la vidéo. Attention à ne pas mettre d'eau, elle est tellement épaisse ~
Un par un dans le carter d'huile, la température de l'huile est légèrement inférieure. Cette étape est pour les frites, juste un peu de bulles.
Après le premier bombardement, ouvrez le feu et répétez le bombardement. Plus croustillant ~
Il est frit deux fois, il est délicieux quand il fait froid et il peut être descendu dans la marmite.
