« pour continuer à faire les enfants aiment manger du pain au bacon, les enfants ont dit: morceaux Mom To de lard un bit, comme celui-ci assez de temps délicieux petit déjeuner morceau de celui-ci doit être un cri ^ - ^!?! » ingrédients
- Haute farine de gluten 260 grammes
- beurre 25 grammes
- ufs 1
- La levure sèche 4 g
- Shimizu 110 grammes
- bacon montant droit
- vinaigrette douce montant droit
- échalote 2
accessoires
- sucre en poudre 50 grammes
- sel 2 g
- doux goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 tous les matériaux autres que le beurre dans le premier ordre de production de pain de farine de liquide, et un programme de visage de démarrage. -
Après que la surface 2 et d'un programme, dans le beurre ramolli, puis démarrer un programme et le visage, la phase d'expansion à ce moment a été atteinte, la base de fermentation. -
Fermentation 2 à 3 fois plus grande que l'original, les gaz d'échappement prélevé, divisée en 8 portions égales, recouverts d'une pellicule plastique autour de frottement repos pendant 15 minutes. -
4 à prendre une pâte, presse à plat, rouleau en bandes. -
5 recouverte d'un bacon pré-préparée. -
6 de la même manière autre bonne pâte, mettre sur le gril pavé papier sulfurisé pour la fermentation secondaire. Après quatre semaines de fermentation bon pain brosser une couche d'uf entier, pressé dans la vinaigrette. -
7 Saupoudrer avec oignon vert haché. -
8 dans le four préchauffé pré-intermédiaire, supérieure et inférieure feu à 180 degrés pendant 20 minutes. -
9 Cuire jusqu'à ce que la surface dorée.
Conseils
S'il vous plaît régler la température en fonction de la température du four propre.
