« Depuis apprendre à faire le volume du gâteau, ne trouve aucune raison de faire un gâteau à la crème. Volume manger ce goût quelque chose! Crème, fromage, chocolat, café, fraise, mangue et bien sûr ..... patate douce pourpre it! " ingrédients
- vitellus 5
- sucre en poudre 66g
- miel 25g
- Faible farine de gluten 58g
- protéine 4
- beurre 12g
- lait 29g
accessoires
- patate douce pourpre 2
- crème fleurette 100 g
- sucre en poudre 20g
- doux goût
- cuisson artisanat
- 45 minutes Temps
- simple difficulté
-
1 jaune d'oeuf a été ajouté du sucre 12g, miel 25g -
2 fouettant jusqu'à ce que légèrement pâle couleur -
3 protéine a été ajouté en sucre de trois portions et battre jusqu'à ce que les crêtes molles -
41/3 bon jaune d'oeuf passe meringue a été ajouté, mélangé uniformément avec une spatule pour tourner -
5 après avoir ajouté la farine tamisée gâteau -
6 se sont mélangés de façon uniforme -
7 Versez reste meringue -
8 continue de tourner uniformément mélangé -
9 lait et du beurre est chauffée à 70 degrés -
A été ajouté à la pâte 10 -
11 à mélanger la pâte peut paraître brillante -
12 la pâte dans le papier pavé pan cuisson, le choc léger glisse quelques grosses bulles d'air, -
13 dans le four préchauffé à 180 degrés, cuire 13 minutes, retirer le -
142 à la tête à la vapeur pourpre de patate douce à la queue, la pelure de pomme de terre pelée dans le sac de stockage violet, le pourpre de patate douce avec un rouleau à pâtisserie pressée dans la boue, à environ 150 grammes -
15 pommes de terre violettes en purée dans la casserole, sucre ajouter, crème fouettée -
Fouet en 16 remplissage de crème de patate douce violette uniforme avec un batteur électrique -
17 Après refroidissement, le gâteau quatre semaines coupées proprement -
18 pour passer de façon uniforme avec une bonne crème de remplissage violet patate douce -
19 papier huilé roulé lentement, sur un cadre demi-heure Réfrigérer -
20 sorti du réfrigérateur et coupé en sections, peut être
Conseils
Le gâteau de rouleau que j'ai fait plusieurs fois, nous réfléchissons aussi incohérents, certains disent, doux, certains disent, exactement, est le soi-disant difficile à atteindre, je me sens encore un peu doux, ne aime pas manger les gens doux peuvent réduire légèrement les points sucre !
