1. Dans le mélange direct des matériaux agglomérés, la température ambiante de fermentation pendant 3 heures. Je dirige une nuit au réfrigérateur. Fait bon nid d'abeille look.

2. morceaux coupés plantés dans un grand bol, ajouter toutes les matières, sauf pour le beurre. Mixte.

3. La grande pâte épaisse pour étirer le beurre ramolli a été ajouté. Continuer à pétrir lumière le film transmissif peut être tirée.

4. température ambiante Fermentation à 2,5 fois plus grande. Retirez le robinet d'échappement. Division trois, arrondie. fermentation intermédiaire de 15 minutes.

Le rouleau en bandes, à partir du roulé vers le bas, puis épreuve pendant 5 minutes.

6. A nouveau rouleau en bandes, le produit laminé, placé dans un moule. Four, avec un bol d'eau dans le four tout en augmentant la température et l'humidité. Fermentation pleins neuf points.

7. Préchauffer le four à 180 degrés, dix minutes de cuisson Lust être une feuille estampée. Une cuisson totale pendant environ 40 minutes. Pris sur le rack immédiatement refroidi au four.