« Le poulet est l'estomac poulet gésier, la volaille de l'estomac sous-glandulaire estomac et le gésier, glandulaire moins sécrétion du suc gastrique, gésier grande et épaisse et charnue, responsable du stockage et de broyage des aliments. Gésiers fait référence au muscle l'estomac. gésiers pour aider à la digestion du poulet, du poulet pas de dents, des cailloux de Swallow, est stocké là côté. gésiers paroi intérieure (couche jaune du film) lavé, séché, il est une médecine chinoise traditionnelle, appelée poulet au sein de l'or. cru ou frit avec effet il Jianweixiaoshi. Épicé gésiers de poulet frit, épicé et croquant dans un plat sauté. Poulet gésiers aux deux extrémités des nervures ou des flocons peuvent être couteau de coupe, faire frire avec de la pâte de haricot Pi et la poudre de cumin, saveur différente, très savoureux. " ingrédients
- poulet gésiers 80 grammes
- poivre 1
- carotte 20 grammes
- oignon 20 grammes
accessoires
- huile végétale 2 cuillères à soupe
- sel 1 cuillère à soupe
- vin de cuisine Un peu
- Pi pâte de haricot 1 cuillère à soupe
- ail 2
- sauce de soja Un peu
- maïzena Un peu
- épicé moyen goût
- faire frire artisanat
- dix minutes Temps
- ordinaire difficulté
-
1 Laver le gésier de poulet, coupé deux tendons -
Lame de coupe longitudinale 2 est reliée, de ne pas couper la partie inférieure -
3 est pas couper à travers transversalement, puis couper, ramasser état est représenté sur la figure -
4 toute poignée -
5 sel, la sauce soja, le vin de cuisine, fécule de maïs, le moment décapé saisir uniforme -
6 poivre coupé, carotte en rondelles, l'oignon coupé -
7 gésier de poulet mariné avec de l'eau chaude bouillie de soixante-dix à quatre-vingts degrés à huit matures, enlever et de l'eau vidange de secours net. Identifier les huit l'état adulte, voir les crevasses sont simplement passer un couteau dans un rose gris clair sur elle -
8 wok à l'huile chaude, faire revenir l'ail, les oignons et les carottes légèrement frits dans quelques -
9 suivant sauce au poivre et bien mélanger Pixian -
10 Versez gésiers de poulet, sel remuer rapidement frire, poêle peut être
Conseils
1. poulet gésiers à l'eau bouillante, pour éliminer les impuretés, et facilement cuit. Mais ne pas utiliser l'eau bouillante, Blanch facile vieux. 2. pâte de haricots Pixian sans frites avec de la poudre de cumin est également bon de manger
