Fête de la mi-automne maison Mooncake
2020-01-13 23:04:05
Ingrédients
- Mooncake Mix 200g
- Inverser le sirop 150g
Accessoires
- Jaune d'oeuf salé 5
- Rembourrage Le bon montant
- Huile d'arachide 50 grammes
- Nouilles de riz gluant Le bon montant
- Doux Goût
- grillé Artisanat
- Heures long
- ordinaire Difficulté
-
1 Bien mélanger le sirop converti et l'huile d'arachide -
2 Remuer jusqu'à émulsion, à ce moment le sirop est légèrement blanchâtre -
3 Tamisez la moitié du mélange mooncake dans le sirop homogénéisé, -
4 Bien mélanger avec une spatule et laisser reposer 30 minutes -
5 Tamiser la poudre prête à l'emploi restante en fonction de la douceur et de la dureté de la pâte, laisser reposer 2 heures -
6 nouilles de riz gluant sont frites dans un wok jusqu'à ce qu'elles soient légèrement jaunâtres et mises de côté -
7 jaunes d'ufs salés sont trempés dans l'huile de maïs pendant une nuit, mis au four à 150 degrés pendant 5 minutes et sortis froids -
820g par gâteau, exactement 20 -
9 Le lian rong et le demi-jaune d'oeuf pèsent 30 g ensemble (j'ai fait 50 g de gâteaux de lune, j'ai fait un total de 4 sortes de farce, la pâte de haricots est également enveloppée dans du jaune d'oeuf et l'ananas et la canneberge n'ont pas de jaune d'oeuf) -
10 Presser la pâte de lotus en tranches -
11 jaunes d'oeuf enveloppés au milieu -
12 réunion -
13 La pâte est aplatie pour former un cercle -
14 paquets de garnitures -
15 bouchent lentement, retrouvailles -
16 Mettre la pâte dans le moule et presser pour façonner -
Lorsque 17 sacs de pâte de haricots, la pâte de haricots est trempée dans des nouilles de riz gluant frites pour éviter de se coller les mains -
18 gâteaux cuits -
19 Après tout, préchauffez le four et mettez-le au four, chauffez-le à 180 degrés, faites cuire à 160 degrés pendant 5 minutes et retirez le liquide de la brosse à ufs -
20. Une couche du livre de pinceau liquide de jaune d'oeuf, juste brosser le liquide de jaune d'oeuf et cuire au four pendant 15 minutes. -
21 Les gâteaux de lune préparés, les gâteaux de lune fraîchement préparés, sont difficiles à manger, attendez deux jours pour revenir à l'huile avant de manger -
22 Faites-le vous-même et mangez-le pour les gens autour de vous, cela fait particulièrement du bien -
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