[Pain cuit � la vapeur] � faire, pas de fa�on plus intime que cela!

fermentation du pain est les p�tes simples, la division des p�tes aujourd'hui au niveau national, Zhu cm vous apprendre � faire du pain � la main, afin de faire le pain Xuan doux, solide et difficile � m�cher, la cl� est d'apprendre � p�trir � la main surface et un proc�d� de fermentation raisonnable. Ma�tris� l'essentiel de base, vous pouvez aussi faire toute une histoire en forme et la saveur, que ce soit du pain rond, couteau � pain, pain violet patate douce ou de riz noir cuit � la vapeur, ils sont aussi seuls. farine tout usage 250 grammes levure 4 g levure 3 g sucre 15 grammes L'eau � la temp�rature ambiante 135 grammes Peut �tre ajout�: farine de couleur mauve 15 grammes poudre d'�pinards 15 grammes poudre de cacao 15 grammes poudre de potiron 15 grammes

Et la p�te en surface: La farine a �t� ajout� la levure, la levure chimique, le sucre, divis� uniform�ment m�lang�e avec de l'eau, frotter en laine de coton, puis frott� dans le groupe.

Faire vert-: pain rond: bandes frottant la p�te, un uniforme ramasser des sous-agents, le b�t blesse pressant de prendre un sous-agent, avec le talon de la main p�trissant, va resserrer le fond.

pain Couteau: p�trir la p�te bandes, aux deux extr�mit�s coup�es avec un couteau tranchant, et ensuite d�coup�es directement sur la taille uniforme du couteau � pain vert.

P�toncles clip: des bandes de p�te, prendre la sous-agent uniforme aplatir l�g�rement avec roulement plier la tige, l'huile de pin brosse, avec la surface de pression de la lame sur une route droite.

�preuvage et cuisson � la vapeur: �preuvage le bateau � vapeur � la temp�rature ambiante prend environ 30 degr�s 20 minutes, une temp�rature plus basse, plus le temps d'�preuves, feu ouvert, et de la vapeur pendant 10 minutes SAIC.

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine

[Pain cuit � la vapeur] � faire, pas de fa�on plus intime que cela!