étape 1
3 et 8 g d'oeufs de miel à température ambiante (ou le sirop avec une quantité équivalente d'eau), on a ajouté 120 g de sucre, le pompage de la main fouet battre pour faire fondre le sucre
étape 2
bol d'oeufs assis l'eau chaude, sous agitation, la température d'essai à la main, à environ 40 degrés par rapport à l'eau chaude peut être Un toucher doux, passe à grande vitesse fouet jusqu'à ce que la tête d'oeuf levé, ruisselant uf ne disparaît pas Environ 3 minutes, 2 minutes et passe finalement bas
étape 3
le beurre fondu et le lait dans un bol
étape 4
135 g de farine de gâteau tamisée
étape 5
A la direction de la flèche à travers le blanc de la lame, puis flips. La direction à gauche de la flèche rouge, déplacer le bol d'oeuf demi-tour vers la gauche. Répéter les étapes 1 et 2 jusqu'à ce qu'aucune poudre
étape 6
plat de la lame sur la pâte à gâteau, verser le lait et du beurre sur le racleur, se jette dans la pâte à gâteau
étape 7
La pâte à gâteau avec une spatule se mélange 80-100, étape 5 est tournée approche mixte, la pâte à gâteau final est brillant, lisse état est en baisse, la pâte à gâteau a été versé dans du papier sulfurisé d'un magasin de filière ronde 6 pouces, secouer grosses bulles
étape 8
Dans le four préchauffé, le milieu et le bas, supérieur et inférieur feu 160 degrés, 40 minutes
étape 9
En raison du papier huilé, diriger le décapage et laisser refroidir
étape 10
Ensuite, mettez le gâteau en 4-5 morceaux, ce qui ne nécessite que deux, relativement mince
étape 11
Machine de cuisson ou de mettre en biscuit cassé dans des sacs scellés, écrasé avec un rouleau à pâtisserie, beurre fondu imperméable
étape 12
Le beurre et biscuits broyés mélangés
étape 13
7 pouces moule rond de sous-couche de papier sulfurisé
étape 14
Les cookies sont pressés contre plat avec une cuillère dans le réfrigérateur
étape 15
Prêt à faire la mousse, la gélatine coupé petits morceaux, faire tremper dans l'eau glacée, bien au réfrigérateur pendant plus de 15 minutes, l'image est déjà bulle
étape 16
vidange de l'eau
étape 17
les feuilles de gélatine fondue imperméables
étape 18
Diluez yaourt ajouter le jus de citron, bien mélanger, j'utiliser le yogourt bleuet, vous pouvez utiliser la saveur.
étape 19
Versez ensuite les feuilles de gélatine fondue dans le yogourt et bien mélanger
étape 20
crème fouettée a été ajouté 45 grammes de sucre, et envoyé à un texture, mais l'état fluide.
Etape 21
Les 19 étapes du mélange Verser la gélatine à la crème à fouetter dans le yogourt
étape 22
Mousse mélanger en une pâte, je veux être plus délicat tamisé à nouveau.
étape 23
Mousse pâte en une pression de moule rond dans le fond de biscuits
étape 24
Insérer un gâteau éponge de 6 pouces, gâteau mousse coller presse légèrement vers le bas pour faire des gâteaux et mousse coller plus approprié, dans le congélateur pendant 10-15 minutes
étape 25
forme ronde est enlevé, puis on le verse dans une pâte de mousse de la couche, puis mettre un morceau de gâteau, et la même étape de fonctionnement 24, dans le réfrigérateur pendant 10-15 minutes
étape 26
Le reste de la mousse coller le remplissage du moule, puis dans le réfrigérateur pendant environ 4 heures
étape 27
Production de rose décoratif crème au beurre, préparer deux jaunes d'ufs, fouetter les jaunes d'ufs jusqu'à ce que la lumière jaune plus léger
étape 28
50 grammes de sucre et 16 g d'eau a été chauffé à 116 degrés petit feu
étape 29
Le sirop est ajouté à jaune d'oeuf continue à passer le bassin de refroidissement
étape 30
100 g de beurre ramollissement 8-10 minutes pour tuer moelleux
étape 31
Prenez un peu du fruit du dragon de la viande rouge sur un écran, appuyez sur la chair pourrie avec une cuillère
étape 32
Dragon jus de fruits a été filtré, versé étape de 30 crème au beurre, le jus et le battre avec un fouet jusqu'à ce que complètement mélangé au beurre chargé sac tuyauterie
étape 33
Mousse retiré après solidification, filière ronde entouré d'une gaine de serviettes chaudes, puis comme représenté sur la figure libération
Etape 34
Le rose installé buttercream tuyauterie Port empoché, un petit trou découpé, bandes extrudées sur le gâteau, puis décoré avec des perles de sucre or et d'argent
étape 35
Produit final
étape 36
Produit final
étape 37
Produit final
étape 38
Produit final
étape 39
Produit final
