ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

180 grammes

 

sucre en poudre

 

10 grammes

 

sel

 

2 g

 

beurre

 

20 grammes

 

levure

 

1,5 g

 

eau

 

110 grammes

 

 Accessoires Échalote bonne quantité bonne quantité de lard fromage mozzarella montant droit

 Râpé paquet de bacon de fromage approcher une farine à haute gluten 180 g d'eau 110 g de sucre 10 g de sel 2 g de levure 1,5 g de beurre 20 g d'oignon 22 Bacon 50 g de fromage mozzarella

2 peut être retiré tous les matériaux pour le film de malaxage.

3 cercle complet fermentation wrap couverture arrière deux fois plus grand. (La fermentation peut être dans le four, mettre une grande tasse d'eau chaude)

4 pris pâte d'échappement brevet, le produit laminé en feuille.

5 Saupoudrer d'oignon vert, lard haché, le fromage mozzarella.

6 Couper en petits morceaux.

7 pièces dans un moule. (Ce n'est pas nécessairement le moule, tout moule sont OK)

8 Après fermentation encore 30-40 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 35 minutes.