1. Laver le sel ajouté poulpe, poivre blanc, le jus de lime, décapés après une demi-heure.

2. Que chaque morceau de pieuvre marinée sont uniformément recouvert d'une couche de farine.

3. Faire chauffer l'huile dans la pieuvre, un petit feu, ne pas retourner au milieu, et ainsi voir le bord de la pieuvre jaune avant de pouvoir le transformer sur la peau de poulpe frit si intacte.

4. Une fois la tête en bas avec la même méthode de l'autre brunissement de surface.

5. La chaleur de l'huile, l'oignon haché, le gingembre, le piment, faire revenir au poivre.

6. Verser la bonne quantité d'eau chaude.

7. puis ajouter la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, le vin de cuisine, vin blanc, sel, tomate sauce, faire bouillir.

8. Ajouter le poulpe, à la cuisine une soupe épaisse peut être.