Cream puff

Tout en faisant le dessert pendant un certain temps, mais Macarons, souffle comme jamais touché, se sentent toujours des difficultés, je n'ai pas confiance. Il y a quelque temps, ne pas laisser un gâteau à la crème léger besoin urgent de digérer, de longues délibérations fait cette bouffée crème. Le processus est loin d'être compliqué d'imaginer, même quand il se sent mieux que les cookies n'ont pour gagner du temps, d'effort. Lorsque la pâte dans l'expansion du four, savoir, parfois, certaines choses, l'original peut être très simple, juste besoin d'un peu de patience, un point sérieux ~ Faible farine de gluten 60 grammes crème fleurette 120 ml beurre non salé 45 grammes lait 100 ml sel Un petit groupe de ufs 100 grammes sucre 10 grammes
  • Pour préparer les matériaux nécessaires

  • Lait + sel + + sucre beurre ramolli dans le bloc de pot

  • Après la cuisson du feu et laisser cuire jusqu'à ce que complètement

  • Tamiser la farine 60 g, avec une cuillère en bois uniforme pâte Bancheng

  • à nouveau ouvert le feu, à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le fond du pot du feu après que le film est apparu pâte

  • Out dans la température du pot agité est pas chaud à refroidir, on verse dans l'ensemble quatre fois l'uf, à chaque fois après l'ajout d'un mélange d'oeuf

  • Marinée brillant de pâte à frire, lisse et ramassé les gouttes sous la forme d'une boîte en triangle inversé

  • La pâte a été chargée sac tuyauterie

  • Boutique pan sulfurisé de papier cuisson, environ 3 cm de pâte feuilletée d'extrusion de diamètre

  • Préchauffer le four cuire au four à 190-200 degrés pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que la surface feuilletée brun doré, jusqu'à ce que l'expansion et se tenant debout, enlevé la chaleur et laisser refroidir à continuer à mijoter pendant 5 minutes, coupé de l'intermédiaire

  • crème fouettée avec du sucre pour passer à travers l'eau glacée

  • Les choux à la crème peut se faufiler dans la coupe du milieu

  • Les petites bouffées four
    Précédent
    Puff parfait
    Prochain
    pâte feuilletée / feuilletée Swan
    Puffs
    gâteau feuilletée roue Paris
    pâte feuilletée charbon
    [] Choux à la crème croustillantes cétogène faible émission de carbone
    Feuilletés japonais (saveur de crème au caramel au sel de mer)
    pâte feuilletée
    légumes mélangés pain frit
    Porc gâteau frit
    pain frit lu en direct de Pékin (faible adroite de pétrole) à Shanghai
    tarte à la soie de pommes de terre frites
    Braisée crêpes ~ Balikun, Mori, Dunhuang (y compris l'histoire) Aimer au nord-ouest des pâtes faites maison (b)