Quatre ufs
Battre les ufs et laisser bien mélanger les blancs et les jaunes
Ajouter 1x eau chaude
Filtrer avec un tamis
Ajoutez la bonne quantité de sel
Mettez le liquide d'oeuf dans le tube de bambou
Couvrir d'une pellicule plastique
Percer un trou avec un cure-dent
Après avoir fait bouillir l'eau dans le bateau à vapeur
Changer la marmite vapeur à feu moyen-doux (ou faire bouillir directement dans l'eau), environ 8 à 10 minutes
Faire bouillir la tomate et faire bouillir
Peler la tomate
Couper en petits cubes
Mettez un peu d'huile dans la poêle, chauffez-la et mettez l'oignon vert dans la poêle
Faire sauter les tomates en dés jusqu'à épaississement
Ajoutez un peu de sel
Mettez les tomates en dés sur la crème anglaise et commencez
Très appétissant!
