1. crabe vidange de lavage
2. Li propre, coupé en dés
3. Tout enveloppé dans la farine
4. pot de crabe sous Saute chaud au gingembre, faire revenir 3 à 5 minutes, verser la sauce au vin et le soja
Le mélange de pâte lisse mince dans la farine avec de l'eau dans le pot et le crabe brûlé avec 1 à 2 minutes
6. transfert à une pincée de plaque d'oignon vert