La farine a été ajouté le sucre, le sel, la levure, mélanger
L'eau chaude ajoute lentement, en agitant à la laine de coton
Pétrir jusqu'à adhésivité de surface lisse
Couvrir et laisser lever deux fois plus grand que, ou percer un trou, ne se rétractera pas indique l'achèvement de la fermentation
Continuez à pétrir la pâte
Sur un pot à la vapeur d'eau froide 15 minutes à la fin
