Tous les matériaux mélangés pétrir jusqu'à consistance lisse et délicate, en prenant la moitié de la quantité de pâte, légumes en poudre a été ajouté à nouveau à pétrir uniformément. La figure en utilisant une petite quantité de poudre de levure rouge.
Blanc coloré pâte et de la pâte ont été pressés dans la bande de frottement même épaisseur de la bande.
2 et analogues sont découpées en sections de 4 frappeurs. Rub sphéronisation fermé, recouvert d'une pellicule plastique ou chiffon légèrement humide.
Les quatre surfaces circulaires du rouleau de feuille, respectivement, les embryons dans une surface ronde, d'environ 10 cm de diamètre.
Avec une lame tranchante à toute feuille de pâte dans le mot de riz fleur, à couper
Prenez des facettes triangulaires blanc
puis prendre un empilement de plaques triangulaires de couleur sur un facettes triangulaires blanches En angle aigu vers la feuille de surface au niveau du point central de l'arc.
Répétée quatre pile de feuilles de surface blanche, quatre pièce de couleur.
! fonctionnement de la vidéo: La bonne liasse de feuilles de visage appuyez doucement, puis tiré vers le haut et vers le bas pour resserrez les deux côtés, puis, après un bon revenu rabattu côtés supérieur et inférieur.
côté
Fermentation: température de 30 degrés à 38 degrés, un taux d'humidité de 65% à 75% à 1,5 fois plus grande. Statut: fait référence à rebondir par micro, ont repris la sensation de légèreté.
Etuve: grande eau d'incendie à vapeur après le transfert à feu moyen, en embryogène, à la vapeur environ 10 à 15 minutes, éteindre le feu et laisser mijoter pendant trois minutes, la casserole.
