ufs 3 sucre 100 beurre 30 Lait 50 Poudre faible 80 poudre de cacao 20 Sirop d'eau 3 Crème de whisky La bonne quantité Fromage à la crème (glaçage au fromage) 200 beurre 100 Sucre en poudre 60 Crème légère 40 Jus de citron dix Poudre de matcha dix Eau chaude La bonne quantité Rouleau d'oeuf La bonne quantité Ganesh La bonne quantité

étape 1

Faisons d'abord le gâteau et séparons les blancs et les jaunes d'ufs

Étape 2

Le blanc d'oeuf est divisé en 3 fois, ajoutez le sucre pour battre

Étape 3

Ajouter les jaunes d'ufs, après avoir fouetté uniformément, tamiser la poudre faible et remuer uniformément

Étape 4

Après avoir chauffé le beurre et le lait, ajoutez la poudre de cacao et remuez uniformément

Étape 5

Ajouter du sirop d'eau

Étape 6

Versez la solution de cacao dans la pâte aux ufs et mélangez uniformément

Étape 7

Mettez un gobelet en papier dans le moule et versez la pâte dans le moule

Étape 8

Cuire au four à 170 degrés pendant 20-25 minutes et laisser refroidir naturellement sur le net

Étape 9

Une fois que le fromage à la crème et le beurre sont entièrement ramollis, utilisez une spatule pour mélanger uniformément, ajoutez le sucre en poudre et battez jusqu'à consistance mousseuse

Étape 10

La poudre de matcha est lavée en une pâte avec de l'eau chaude

Étape 11

Ajouter la pâte de matcha à la pâte de fromage et battre uniformément

Étape 12

Mettez-le dans une poche à douille, le choix de l'embouchure de la fleur ne doit pas être trop grand

Étape 13

Étalez de la ganache sur la surface du gâteau

Étape 14

Tartiner la ganache à l'intérieur du rouleau d'oeuf

Étape 15

Ajustez la taille du cône en fonction de la taille des cupcakes avec des ciseaux, puis appliquez une petite quantité de glaçage au fromage sur le cône

Étape 16

Enfin, pressez un autre glaçage au fromage sur le cornet, décorez avec des perles de sucre ou du sucre en poudre.