Laver le poulet, coupé en 4 morceaux, 1/4 tasse de cassonade 1/4 tasse de sel, un peu de poivre, ajouter de l'eau froide tremper toute la nuit dans le réfrigérateur

Cuisson casserole, ajouter les légumes grossièrement hachés, peau à rester l'ail, mélanger, surmonté d'huile d'olive, le sel et le poivre, mettre un peu de thym, de romarin

Mettre le poulet sur les légumes, nappées de jus de citron, le sel et le poivre, huile d'olive, ainsi que le thym, le romarin, le zeste de citron.

aluminium épais papier d'aluminium wrap, 350F cuire 1,5 heure

Retirez la feuille, retirer le morceau haut d'épices, 400F, puis cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à coloration dorée qui est bon