ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

168g

 

Faible farine de gluten

 

42g

 

levure

 

3g

 

sucre

 

30g

 

uf

 

21g

 

lait

 

100 g

 

beurre

 

20g

 

 Accessoires de beurre 40g de sucre 40g oeuf poudre à pâte de farine de 40 g 100 g 1 g

 La pratique de l'ananas d'un ingrédient principal dans les ingrédients dans une machine à pain, commencer une procédure de malaxage, suivie d'une fermentation de base.

Après que la base 2 de la fermentation, la pâte est divisée en 8 parties échappement moyenne ~

3 Les excipients dans le beurre ramolli, le sucre d'ajout de passer, puis on a agité l'uf a été ajouté par portions ajouté le mélange de poudre de farine tamisée et la cuisson du bas, dans le réfrigérateur pendant 30 minutes, ont été divisés en 8 parties sur.

L'ananas écrasé 4, la pâte arrondie sur le dessus.

5 revers ~

6 ananas doucement poussé vers le bas pour recouvrir la pâte.

7 prises sur le motif de l'ananas pression artefact

8 est pressée sur la pâte ~

Ananas profil extrudé 9 ~

La pâte dans la plaque de cuisson 10, fermentation ~

11 fermentation est terminée -

12 Préchauffer le four à 180 degrés pendant 15 minutes au feu au milieu vertical

13 cuit au four ~

Transfert à une plaque 14 ~

15 - structure interne