ingrédients
vitellus
4
Le blanc d'oeuf
4
Faible farine de gluten
45g
poudre de cacao
30g
1/2 cuillère à café excipients poudre à pâte de sucre 80 g de salade huile 40 ml d'eau 60 ml
pratiques en mousseline de soie cacao 1 jaune d'oeuf et l'huile, l'eau. mixte
2 Ajouter la farine tamisée.
3 cacao mélanger à la pâte.
4 à battre le blanc d'oeuf mousseuse peu de vinaigre blanc.
5 minutes, puis ajouter le reste des temps de sucre.
6 à 8, 9 pour lutter contre la distribution.
8. Prendre 71/3 jaune d'oeuf en ajoutant la pâte de cacao.
8 et bien mélanger.
Plus 91/3-8.
10 et bien mélanger.
11 Enfin, 10 est versé dans la pâte de protéines restante.
12 et bien mélanger.
Coulé dans un moule 13, après 170 degrés cuire 25 minutes, tourner à 150 degrés et faire cuire au four pendant 30 minutes.
