ingrédients

 

Faible farine de gluten

 

75g

 

ufs

 

2

 

beurre

 

65g

 

crème

 

100 g

 

 Accessoires de l'eau salée de la 150ml

 la pratique feuilletée à la crème bouillie de beurre à ébullition 1

2 Préparer un chiffon humide, mettre le beurre et faire cuire dans l'eau bouillante sur un chiffon humide

3 a été ajouté à l'avance tamisé mettre en place l'eau de surface du beurre de Stir

4 rapidement agité de manière uniforme, afin d'éviter la farine avec une masse visqueuse. retour de chaleur moyen dans le four de chauffage, pour remuer jusqu'à la partie inférieure du film de pot, les morceaux de pâte à frire. Le temps d'environ une minute sur elle

5 Verser la moitié de l'oeuf, de telle sorte que la pâte Incorporer un accès complet à l'uf

6 oeuf a été ajouté de nouveau pour régler la température pâte. La pâte grattoir est généralement utilisé pour ramasser à la pelle peut égoutte lentement

7 la pâte dans le sac de tuyauterie, la tuyauterie en dessous de la coupe à petite bouche

8 bouffées fluide à presser un moule de bâche goudronnée, si la personne petit affûtées plus longtemps être pressé vers le bas à une fourchette

9 après four préchauffé à 220 degrés, la casserole dans le four, cuire au four à 220 degrés pendant 8 minutes. Une fois bouffée 180 degrés élargi a changé cuire au four 20 minutes

Après 10 bouffées cuits au four et laissez refroidir

Après 11 envoyé dans le sac de fleur encadrée crème, je n'ai pas choux à la crème squeeze dédiée bouche si j'ai utilisé une petite bouche ronde ordinaire

12 soutire les bouffées de crème sont envoyés sur la ligne, s'il n'y a pas d'outils de classe de tuyauterie peuvent être directement chargés dans la ligne de coupe de chou à la crème aussi