plats Solstice d'hiver: le tofu Beno�t �chalotte

Solstice d'hiver manger � tofu �chalotte Beno�t XVI �, Changzhou coutumes distinctives (aurait non seulement Changzhou, Suzhou, Wuxi ont aussi cette habitude), chaque m�nage la nuit avant le solstice d'hiver va manger ce plat, presque du jour au lendemain Hu oignons cher ...... � Beno�t XVI � est la zone de dialecte Wu, est le sens de la cuisson. �chalote, il est un oignon croissance tr�s lente, qui en hiver poussent juste dans. Echalote peut se d�velopper � partir de graines pour se transformer en un 5 � 6 mois, contrairement � la ciboulette et les oignons verts vitesse longue rapidement. Ainsi, il parfum de saveur cors�e, mais pas Chongbi, MICRORUBAN go�t sucr�, ne pue pas. Changzhou vieux dicton: � Solstice d'hiver manger la nuit tofu �chalotte Beno�t, manger et avoir une nuit sans manger nuit froide, manger un hiver chaud, ne pas manger un hiver froid. � La nuit raison du solstice d'hiver Hu manger du tofu brais�, qui est dit �tre le solstice d'hiver est le plus faible de l'ann�e jour yang par jour, alors que le �chalotte est la hauteur des l�gumes de saison dans un yang, le solstice d'hiver veille, manger �chalotte yang germinale, les gens craignent l'hiver froid, le corps Aetna. Le tofu ferme 2 �chalote 1 sel 4 g poulet 2 g poivre blanc 1 g gingembre 5 L'huile de colza 2 cuill�res � soupe

Pr�paration de la nourriture.

Tofu en cubes, l'�chalote et les couper en sections.

Tofu eau bouillie.

De la casserole, faire revenir le gingembre.

Sous le tofu faire sauter pendant une minute, fourre-tout vers le bas � l'envers, ne pas faire frire cass�. Comme frit au dor� des deux c�t�s peut �tre un moment multi-frites.

Sous un bol d'eau, rago�t de feu.

Continuer � faire bouillir la soupe laisser mijoter pendant quelques minutes, sous une cuiller�e de sel fin, un demi assaisonnement de poulet cuill�re � caf�.

Ensuite, couvrez et laissez mijoter pendant environ 3 minutes.

Sous l'�chalotte, tourner m�me de r�v�ler tous les d�tails. Ensuite, couvrez le pot (assurez-vous de couvrir la br�lure, rapidement laisser la circulation de la vapeur, aide aide �chalotte la pourriture molle rapidement, mais pas jaune), rago�t environ une � deux minutes, le Ruannuo bleu clair peut casserole ne pas trop longtemps rago�t, rago�t longue oignon suce, mais les feuilles tourneront les oignons jaunes, affecter le go�t.

Pan avant saupoudrer une pinc�e de poivre blanc, mis Titian frais. Ici, le r�le important de poivre blanc, mis Titian frais, faire imm�diatement le go�t du tofu devient g�n�ral, il ne devrait pas �tre �pargn�.

Un bol de pure, frais et d�licieux solstice d'hiver Changzhou plats locaux: le tofu Beno�t �chalote faire!

Hu doux parfum r�v�le un go�t brais�, � la diff�rence du go�t de l'oignon si de lourd, rouge. Hu Congshao de cireuse cireux, tr�s d�licieux.

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