ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

300g

 

 beurre sel Excipients 1 g de sucre 40g de levure de haricots rouges 180g qs eau 4 g

 Houmous pain grillé pain grillé de la pratique de faire toutes les matières premières 1

2 dans un matériau autre que la machine à pain de beurre

3 à pétrir une pâte lisse, pétrir le beurre dans la phase d'expansion, la fermentation commence

4 pâte fermentée

Planche à découper en 5 'échappement relaxation de sphéronisation de 15 minutes

6 Prenez une bande de pâte avec une croissance du rouleau de pâtisserie

Sept paires de pliage

8 et ensuite déployer

9 revêtue de la pâte de haricot

10 rouleau

11 dans la seconde fermentation du pain grillé moule

Deux fois aussi grande que 12 pour la fermentation, la brosse uf

13 dans un four à 180 degrés 45 minutes