ingrédients

 

amarante

 

100 grammes

 

Shimizu

 

300 grammes

 

poudre de noyau de blé

 

200 grammes

 

ufs

 

1

 

 matériaux épicés marqués vinaigre 10 g 20 g 10 g 10 g d'ail sauce 80 g Sel 50 g de concombres de carottes de quantité de chou rouge d'huile d'olive 30 g

 pratique de couleur amarante surface froide 1 amarante lavée avec de l'eau salée drainé après le trempage.

2 ajouté 300g doux propre bouillie.

3 lessivage du jus rouge.

4200 grammes de farine a été placé 100 g de jus amarante.

5 dans le premier floculant agitation avec des baguettes, puis pétrir la pâte rigide.

6 recouvert d'un chiffon humide táng demi-heure, couper la pâte 1/3.

7 dans la machine de pressage de pâte ont été à plusieurs reprises pressé dans une épaisseur uniforme de la feuille de pâte.

8 bonne pression pressée dans la feuille de pâte continue pâtes veille.

9 omelette déchiqueter, concombre, carottes râpées et le chou rouge, respectivement.

10 épicé marqué, le vinaigre balsamique, mélange de sauce de soja dans le mélange.

11 nouilles en ébullition supprimer cuit à l'eau, au-dessus de l'eau froide.

12 nouilles trop froid contrôle à sec, mélanger avec un peu d'huile d'olive dans un bol.

13 ingrédients sur les nouilles, saupoudrez avec de l'ail haché, versez la sauce, bien mélanger et servir.