Aubergine, pelées et coupées sur le pot et de la vapeur pendant environ 12 minutes en bandes, l'aubergine jusqu'à pourri doux.
Fumante casserole et laisser refroidir légèrement déchirée par la main en fines lanières aubergine, mettre le haut de l'ail haché, le sel, le sucre, le piment écrasé. Coulé au-dessus de la chaleur du pot d'huile du qu'après l'ail haché et broyé poivre.
Ajouter l'assaisonnement au vinaigre selon vos préférences personnelles.
Bien mélanger et arroser avec de l'oignon vert haché pour la décoration que vous pouvez commencer à manger - oh pas de charge
