ingrédients

 

soja

 

250g

 

lactones

 

5g

 

 Accessoires eau 3500ml

 pratique de tofu maison 1 de préparation du matériau

2 haricots lavés, trempés à l'eau pendant 12 heures ou

3 graines de soja et de l'eau ajoutée dans le mélangeur, le lait de soja marqué

4 puis filtré deux fois avec de la gaze

5 feu tout en brûlant tout en remuant, cuire jusqu'à ce que les haricots de pagaie complètement cuit, sec loin du feu

6 l'ouverture de la lactone avec de l'eau chaude à environ 10 minutes, lorsque l'eau a été ajouté à la lactone être palette de haricots secs et mélanger rapidement près, couvrir et mijoter pendant 15 minutes à solidification

7 dispersion mixte caillé coagulé

8 panier à la fin mettre une gaze, puis une cuillère dans ma pagaie du cerveau de haricot

9 gaze recouverte d'une forte pression sur

10 Ce tofu bien, environ 1 heure, oh pression