Lavez le radis cerise et retirez-le s'il y a des feuilles
Les radis cerises sont coupés de la tête à la queue et à l'aide de deux baguettes, coupez les radis cerises en forme de rabat (non coupés).
Chaque radis cerise est enduit de sel et laissé reposer. Après 15 minutes, vous trouverez beaucoup d'eau dans l'assiette, ce qui favorise l'amélioration de son piquant.
Lavez le radis cerise hors de l'eau, mettez-le dans une boîte scellée (pot), ajoutez du sucre, du vinaigre et une quantité appropriée d'eau pour vous assurer que chacun est complètement trempé. Mettez-le au réfrigérateur pour réfrigérer plus de 3 heures, vous pouvez le sortir pour manger
