Ajustez le jus aigre-doux, proportion: une cuillerée de vin de cuisson, deux cuillerées de sauce soja, trois cuillerées de sucre, quatre cuillères de vinaigre, cinq cuillères d'eau
Côtelettes de porc blanchies à sec (j'ai oublié de prendre des photos à cette étape) Frire jusqu'à ce que légèrement carbonisé des deux côtés.
Laisser l'huile de fond dans la poêle et laisser frire les tranches de gingembre.
Mettez en côtes!
Versez la sauce aigre-douce.
La sauce aigre-douce vient de passer les côtes et le feu a bouilli à feu doux.
À quoi il ressemble après 15 minutes
Après 30 minutes, la soupe est collante, en tournant les côtes pour uniformiser la couleur!
Sortez du pot, mettez la sauce dans l'assiette et commencez à manger