ingrédients
La farine de maïs
100 g
farine
200g
eau
135g
Accessoires de sucre de levure
approche Wotou 1 sauf semoule de maïs mélange matériau hybride de levure.
2 pour ouvrir l'eau lentement au chaud pour la levure dans la farine.
3 pétrir la pâte soit lisse, recouvert d'une pellicule de plastique à une fermentation endroit chaud deux fois plus grande.
4 la pâte.
5 enlèvera un échappement pétrir, pétrir la pâte est lisse.
6 bandes de frottement
couteau 7 coupé en petits sous-agent.
8 aliquote, le pouce que la forme dans le centre d'un petit en forme de champignon.
9 faire un bon travail de pain de maïs.
10 est pivoté dans le four éveillé pendant 15 minutes.
11 feu pendant 20 minutes, puis éteindre le feu pour une vapeur virtuelle sur elle.
