ingrédients
6-inch gâteau éponge
1
chocolat noir
50 g
Fromage à la crème
250g
vitellus
1
feuilles gélatine
2
crème fleurette
100 g
Dragon quantité de fruits de la moitié des matériaux de poudre de cacao
approche de la mousse au chocolat gâteau éponge 16 pouces en trois, prendre deux suffirait
Après agitation pendant 2 refroidir le lait de beurre à température ambiante ramollissement sauvegarde lisse
3 feuilles de gélatine trempées au préalable avec de l'eau froide, coupé en petits morceaux de chocolat ajoutée et la cuvette imperméable à fondre en même temps que les feuilles de gélatine
4 fondu pris bonne liqueur de chocolat, dans le jaune d'uf, en remuant constamment avec une spatule uniformément
En agitant bien jusqu'à cinq étape 4 du mélange de jaune d'uf en chocolat a été ajouté sous agitation la pâte fromagère
6 crème à fouetter et battre jusqu'à 6 distribution
Crème à fouetter 7 avec de la pâte de mousse au chocolat liquide devient Stir
pan 86 de la sole du gâteau de pouce recouverte d'un premier morceau de gâteau, du chocolat Mousse pour coller la couche, la couche supérieure de butoxy fruit du dragon
9 puis versez un peu de pâte de mousse
La seconde couche 10 recouverte de gâteau feuille
Le 11 reste de la mousse pâte versée dans le moule sensiblement plane, soigneusement placé dans le réfrigérateur pendant une nuit réfrigération
12 décapage Gâteau Mousse, poudre de cacao tamis de surface, des pièces décoratives de chocolat méthodes de production de brisures de chocolat: Le chocolat noir fondu pour essuyer la bâche, aussi épais que les points possibles, pas de moulage trop mince, la forme dé surface sculptée avec du texte blanc pressé dans le chocolat fondu après réfrigérateur gelé dur à décoller.
