Battre les ufs dans le bol (oignon vert haché)

Battre, remuer uniformément, ajouter le sel fin, l'essence de poulet, la sauce soya et bien mélanger ~

Verser dans l'eau tiède et remuer uniformément (après tamisage, la crème à l'oeuf cuite à la vapeur est plus délicate) et laisser reposer sans mousse

Saupoudrer d'oignon vert haché (la peau de crevette peut également être mise) ~

Couvrir d'une pellicule plastique et placer dans la casserole ~

Cuire à la vapeur dans une casserole d'eau froide, attendre que l'eau s'allume à feu doux et moyen, cuire à la vapeur pendant 8 à 10 minutes (n'oubliez pas de cuire à la vapeur à feu vif) ~

Quel genre de gonflé

Élégant et tendre ~