« tofu braisé est l'un des plats classiques du Shandong Han, appartient à Shandong. Braisée Shandong est une méthode unique de cuisson du poisson le faire, mais aussi faire de la viande, le tofu peut être fait et légumes tofu assaisonnement après caractérisent l'imprégnation, par oeuf frit trempette, poulet microflamme être à l'effondrement, très savoureux, peut être appelé « tofu braisées farcies » dans un légumes jaune foncé, forme et bien rangé, entrée délicieux et nutritifs. La première série de plats braisés de la province du Shandong, Jinan tôt la dynastie des Ming tofu braisé semblait, ce plat a été promu à l'empereur Qianlong des Qing cuisine royale. Je le fais après que je tofu braisé, l'amélioration des légumes et des champignons ajoutés à grains, les carottes, le maïs, la viande et les légumes sont plus nutritifs. " ingrédients
- Le tofu ferme montant droit
- ufs montant droit
- champignons montant droit
- carotte montant droit
- Le grain de maïs montant droit
accessoires
- échalote montant droit
- sel montant droit
- sauce de soja montant droit
- sauce de soja montant droit
- gingembre montant droit
- vin de cuisine montant droit
- sauce Oyster montant droit
- amidon montant droit
- sucre montant droit
- poivre montant droit
- salé goût
- Cuit à la poêle artisanat
- vingt minutes Temps
- ordinaire difficulté
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Une coupe de tofu en tranches épaisses. -
2 Préparer la viande de porc. -
3 champignons et les carottes coupées en dés, grains de maïs surgelés, le pompage de la sauce aux huîtres, ajouter un peu de bouillon de soja et bien mélanger. -
4 la viande de porc avec le gingembre, le poivre, un peu de sel, le vin, le sucre, la sauce de soja, la sauce de soja, ainsi que des points le long de la direction de l'uf et on a agité pendant une marinade; battre l'oeuf. -
5 porcs viande marinée pris en sandwich entre deux feuilles en tofu tofu dossier. -
La chaleur ajoutée carter d'huile végétale 6, les deux surfaces des ufs clip tofu tremper friture à la poêle jusqu'à ce que d'or sur les deux côtés de décharge. -
7 a été versé dans une pré-écoute baste, laisser mijoter un couvercle de protection, intermédiaire n'oubliez pas de le retourner. -
8 à cuire le tofu, a également reçu la soupe au sec, le poisson de tofu shimmy. -
9 bouillon ajouter wok, champignons ajouter, les carottes, le maïs, peu de sel, bouilli pendant un certain temps. -
10 à légumes cuits, les céréales, les amidons remuer l'eau Linru, versé sur le tofu frit. -
La figure 11 Terminé -
La figure 12 Terminé
