1. Préparer les pommes pelées, dénoyautées, oranges, pelées, dénoyautées, coupées en dés

2. Couper le citron lavé deux un centimètre d'épaisseur

3. Pomme Ding, Ding oranges, le lait dans le puits remuer en pot, ajouter un jus de citron au réfrigérateur pendant 30 minutes

4. L'ébullition de feu tourner un petit feu, faire bouillir pendant 15 minutes, une partie de l'eau, l'amidon, bouilli pendant 10 minutes à agitation,

5. Enfin devient collante et, lors du blocage de la cuillère dans une compote de pommes chute de peu, décrit n'est pas assez lisse,

6. compote de pommes thermique dans une bouteille de verre dans un préparée,

7. inversé, l'excès d'air est sorti,