Haute farine de gluten 250g + sucre en poudre de levure 15g + 3g + 3g de sel dans la serrure de bac à légumes
De l'eau a été lentement versé dans 160ml + 1 à soupe d'huile, lentement agité régulièrement
Ensuite, répartis également les noix 40G secs
pâte complète, mettez plafonnée à température ambiante pendant 1 heure à fermenter
Ensuite, placé dans le réfrigérateur pendant plus de 5 heures
Après une chance à la température ambiante chaude pendant une heure, après avoir enlevé la main d'air claquant la réduction de la pâte molle, en forme d'ellipse, dans le four, une salle de chaud à la deuxième fermentation pendant environ 50 minutes
Une fois la fermentation terminée, saupoudrer un peu de la farine avec un plan de coupe de couteau à plusieurs reprises pour mettre le four, préchauffé à 200 degrés et cuire au four 23 minutes pour enlever et laisser refroidir.
Fini.
