Préparer tout le matériel
150g de farine, poudre de citrouille, levure, sel et sucre, bien mélanger, verser le lait et l'huile végétale et incorporer dans un floculant
Pétrir pendant 7 à 8 minutes avec une machine de chef ou à la main jusqu'à ce que la pâte soit lisse
Mélanger 5 g de farine, la poudre de charbon de bambou, un peu de levure et 2 g de lait dans une pâte noire uniforme
La pâte de citrouille jaune est divisée en 6 petites pâtes de 42g, pétries et mises de côté, le petit groupe restant peut être utilisé comme oreilles
Préparer du lait et des huiles végétales et des pinceaux pour la décoration
Rouler la pâte jaune préparée dans une langue de boeuf d'environ 10 cm de long, environ la longueur de la paume
Gravez légèrement avec le dos du couteau au milieu, puis brossez doucement une couche d'huile végétale sur la surface pour faciliter la cuisson à la vapeur et le déchirement du clip
Puis frottez soigneusement les yeux, le nez, les sourcils et la bouche avec la pâte noire préparée
Mettez-le dans un vapeur après avoir tout fait, en laissant un certain espace pour préparer la fermentation et l'expansion
Asseyez-vous une casserole d'eau chaude, éteignez le feu, mettez le vapeur sur l'eau chaude et réveillez-vous pendant 30 minutes, vous pouvez voir que le gâteau aux feuilles de lotus est devenu moelleux et gras
Porter l'eau à feu vif, cuire à la vapeur pendant 10 minutes, puis éteindre le feu pendant environ 3 minutes
C'est fait!
Peut également être peint avec une décoration blush
