ingrédients
farine tout usage
280g
chanterelle
160g
sucre
20g
l'eau bouillante
90g
Accessoires graines de sésame blanc de lait 1 jaune d'oeuf remplissage jaune 400g
Lait pratiques de remplissage jaune 1 femme matériel de pâtisserie gâteau: la 180g de poudre, graisse de poulet 90g.
2 cuir eau groupe de matériaux et de l'huile: la 200g de poudre, 20 g de sucre, 90 g d'eau bouillante, la graisse de poulet 70g.
3 matériel a été versé dans le groupe d'eau et cuir huile bouillante, et on agite uniformément.
4 vivre une bonne pâtisserie, l'huile de l'eau et le groupe cuir, recouvert d'une pellicule plastique et on laisse reposer pendant 10 minutes.
5 cuir de l'eau de groupe et de l'huile dans chaque 15g sous-agents, résumées dans un ballon. J'ai fait 25.
Après 6 pâte pesée, divisée en 25 sous-agents, chaque 10g sous-agent.
7 prendre un groupe de cuir à l'huile de l'eau de presse à plat, en une pâte, la bouche fermée de tigre, circulaire.
8 enroulé séquentiellement tous pâtisserie, support d'enveloppe de couvercle pendant 10 minutes.
9 fait une pâte, résumée à la main en une forme cylindrique, un agent plat par l'ouverture, à partir du milieu vers le système de rouleau supérieur et inférieur, devient des quatre coins de la forme de languette, roulé en une forme cylindrique de haut en bas.
10 ouvrant vers le haut, maintenue pendant 10 minutes.
port de l'agent figure 11 vers le haut, la gauche en regard de l'intermédiaire plié à 2/3, le côté droit est également plié vers le milieu. Circulaire.
12 bien à l'avance prêt à traire remplissage jaune, celui-ci est divisé en 25 sous-agents, résumé sphérique, chaque sous-agent 16G (voir la recette précédente: lait jaune farce maison)
13 en prenant un plat plié pâte, remplissage d'un jaune de lait, avec la bouche fermée de tigre, circulaire.
14 afin de faire tout le vert.
15 ouvrant vers le bas, le produit laminé en une épaisseur d'un gâteau de centimètre. Dans la feuille de cuisson anti-adhésive.
16 jaune d'oeuf sur la surface de la brosse, on laisse reposer pendant quelques minutes.
17 à ce moment était état d'oeuf sec, avec une profondeur de lame de tirage pour moitié du corps vert, comme indiqué dans le milieu d'une lame longue et une courte arête supérieure et inférieure.
18 sésame blanc saupoudrez la surface.
Après 19 préchauffez le four à l'avance, pour ouvrir et descendre le feu de 180 degrés, placez le milieu, cuit au four 23 minutes, cuit surface brun doré.
