petits pains � hot-dog

�ingr�dients

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Haute farine de gluten

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330g

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lait

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110 grammes

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cr�me fleurette

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50 grammes

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sucre en poudre

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50 grammes

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sel

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2 g

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levure

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3 g

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oeuf entier

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45 grammes

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beurre

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25 grammes

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�Brosser la surface de la laitue entier liquide auxiliaire oeuf s�same blanc jambon quantit� appropri�e feuilles une quantit� appropri�e d'une vinaigrette ketchup montant

�1 petits pains � hot-dog pratique pour pr�parer le mat�riel, le beurre ramolli, coup� en d�s

2 baril de pain de vente liquide ci-dessous

3 farine de vente, la farine creuser un trou interm�diaire, mettre la levure, le sucre, la farine et le sel dans les coins, et non en contact avec le sel, le grille-pain commence � la phase d'expansion du programme p�te p�trir pendant environ 15 minutes

4 rejoindre le beurre ramolli continuer � d�marrer la machine � pain p�trir

5 malax� pendant environ 15 minutes semble film gants peut �tre frotter la main, ainsi lancer, le film est rapidement

6 D�marrez le programme de cuisson, fermentation � 2 fois plus grande, avec une piq�re au doigt mouill�, ne rebond ne se r�tracte pas

7 la p�te, le gaz d'�chappement avec un rouleau � p�tisserie

8 est divis�e en 4 parties �gales, couvert et laisser reposer pendant 15 minutes

9 rouleau la p�te en elliptique

10 par le c�t� long de l'enroulement doivent �tre liquid�s

11 organis� en olive

Manchette 12 est pivot� dans le moule renvers�e ou ustensiles de cuisson en silicone

13 dans le four avec une deuxi�me fermentation du milieu de fermentation fonction de deux fois plus grande, environ 30 minutes, un bol d'eau chaude dans le moule sous une humidit� accrue