1. pousses de bambou pelés.

2. Laver le couteau à plat des pousses de bambou.

3. Retirez les pousses plus partie de la racine, coupée en segments.

4. pot d'eau bouillante, le sel et ajouter un peu d'huile, les pousses de bambou bouillies en deux minutes, l'acide oxalique a été enlevé pousses.

5. Le pot d'huile ajouter un peu plus. faire chauffer l'huile Wok, pousses de bambou ajouter sautés. Le feu remuer pour tirer une légère mise au point latérale couleur.

6. Ajouter la sauce de soja.

7. sucre.

8. Ajouter un petit bol d'eau, faire bouillir le feu.

9. estampillés avec un petit frémissement de feu.

10. La sauce a été observée presque peut tirer au large.

11. La figure terminée.