ingrédients

 

farine d'amande

 

45g

 

sucre en poudre

 

45g

 

protéine

 

33g

 

 sucre en poudre 30g un peu de matériaux de pigment

 approche Macaron 1 poudre d'amande avec le sucre en poudre mélangés d'abord, dans le broyeur pour obtenir plus délicate

2 est ensuite rodées tamiser amandes de sucre en poudre

333 protéine de choc 30 g de sucre et d'une petite quantité de colorant pour passer

4 Soulevez le fouet pour battre il y a un tel angle aigu sur elle

2 fois 5 est ajouté bassin d'amandes en poudre de sucre transformé protéines mixtes

6 Macaron pâte tournée mélangée pour former des rubans tombant, et la lente disparition des meilleures lignes

7 sacs jetables dans une tuyauterie extrudé circulaire de conseils de pâtisserie environ 3 cm de diamètre circulaire, bulles piquer avec un cure-dent. Préchauffer le four à 50 degrés au large, la peau sèche four Macaron, Macarons surface à supporter une couche de carapace molle, ne collent pas à la main lingette.

8 Préchauffer le four à 140 degrés, la couche inférieure peut être de 14 minutes, et sera généralement d'environ 3 minutes dans la jupe

9 succès surface lisse Macarons, un fond anti-adhérent uniforme

10 Macaron si bien, ce qui est comme l'ajout de votre crème au beurre de confiture ou chocolat préféré comme