Mapo Le tofu est typique du Sichuan, un petit assemblage tofu Sichuan de plusieurs caractéristiques: "Ma, épicé, chaud, frais, parfumé, vif, vivant." Cette route Mapo tofu peut être beaucoup de stress, il y a cinq exigences de base, vous devez faire le travail: Tout d'abord, nous devons mettre plus d'huile, ce qui est une caractéristique commune du Sichuan; En second lieu, le buf, le buf haché en particulier, associée à l'ail est choisi dans le groupe; Troisièmement, Pixian, qui va sans dire, souvenez-vous de la viande hachée; Quatrièmement, la soupe laisser mijoter, ne doit pas se presser dans le feu, pas le goût de; En cinquième lieu, lorsque la casserole saupoudrez un fin de poivre du Sichuan, le tofu, donc il est « pock » la. tofu 500 grammes viande de porc 150 g ail 4 gingembre 1 échalote 3 poivre 1 petit pâte de haricots 1 cuillère à soupe (20 g) sauce épicée 1 cuillère à soupe (15 g) sauce au poivre vigne 1 cuillère à soupe (15 g) amidon 1 cuillère à café (5 grammes)

étape 1

Ce sont les ingrédients prêts à venir

étape 2

Préparation de plats: tofu coupé en morceaux de 1 cm, l'ail, l'oignon et le gingembre haché, un petit bol d'eau pour faire de l'amidon

étape 3

Porc: Le crumble de viande, faire chauffer l'huile wok, la viande cuite bouillie à la fin, Pan Sheng huile

étape 4

fond frit: poivre frit un peu d'huile, l'ail ajouter, le gingembre et le haricot pâte jusqu'à ce que parfumé, ajouter la sauce épicée sauce au poivre et mélanger uniformément la vigne.

étape 5

Gravez: a été versé dans un bol d'eau, laisser mijoter pendant 5 minutes, la viande hachée frit, bouilli

étape 6

Terminé: ajouter le tofu cuire 2-3 minutes, versé dans l'eau, l'amidon, la cuisson interrupteur feu nouveau pour saupoudrer les oignons verts

étape 7

Un délicieux tofu épicé, accompagné d'un bol de riz blanc et profiter du plaisir de manger