1. branchies Saury, au ventre, se laver.

2. sel, vin de cuisine, le poivre noir mariné pendant 30 minutes.

3. casserole avec feuille d'aluminium pad, essuyer une couche d'huile, mettre Saury, tirer plusieurs fois sur le Saury Pacifique, saupoudrez un peu de sel.

4. saupoudrer un peu de poivre noir.

Le tube vertical ouvert du four, à 200 degrés, 5 minutes de chaud. Mettre dans la poêle.

6. Le tube vertical ouvert, 200 degrés et cuire au four 20 minutes.