1.2 couper le poivron vert, le gingembre quelques morceaux, ail entier 6;

2. saury 5 coupé en deux ou trois segments;

3. Saury dans les Poêler jusqu'à ce que doré des deux côtés (Saury frit peut enlever l'odeur, mais aussi pour augmenter la saveur;

4. Verser dans un plat profond;

Les poivrons de segment, le gingembre, l'ail, le pot de sauté, verser plat creux, le couvercle sur saury, puis on verse la liqueur Banchi, vin Banchi, 6 cuillères de sauce de soja, le sucre Banchi;

6. Le couvercle est ensuite décapée bloc radis en haut, dans le bateau à vapeur et cuit à la vapeur pendant 30 minutes et servir.