ingrédients
farine de blé entier
180g
Haute farine de gluten
120g
Accessoires d'extrait de levure 35g ChaiJiDan un lait de beurre sel 180ml 1 g Hot Dog 6
pratique sans sucre 1 pain de blé entier pesant divers ingrédients bien, prêt.
2 J'utilise la machine à pain et le visage, mais n'a pas pris des mesures, c'est tous les ingrédients sauf le beurre, les intestins croustillants de l'ordre après le premier liquide dans la machine à pain de farine, lancer un programme et le visage 30 minutes le beurre coupé en petits morceaux et relancer un plan de programme, et 15 minutes, appuyez sur le bouton d'arrêt pour arrêter, enlever la pâte dans le boîtier. Note: La quantité de liquide à tenir la poignée sur vous-même. J'utilise un petit type d'oeuf d'oeufs bois de chauffage.
3 Si ce couvercle de la boîte, peut également être laissé à la fermentation de la température ambiante, j'étais fermenter avec four fermentation stalles, fermentation deux fois plus grande.
4 fermenter la pâte en 6 parties égales, sphéronisation.
Pot d'échappement 5, la croissance du rouleau ovale.
6 sortira d'un bout intestin croustillant.
7 La croissance du volume, les intestins croustillants complètement enveloppé au milieu.
8 casserole de cuisson avec une feuille d'aluminium sur la couchette supérieure, portant le rouleau de pâte est bonne, mettre au four pour la fermentation secondaire.
cas de fermentation 9 d'observation, alors que presque éliminé brosse avec l'oeuf, Préchauffer le four à 180 ° pendant 5 minutes et cuire les volumes de pain en 20 minutes environ, pris dans une couleur uniforme et laisser refroidir la grille, à savoir dans un sac peut.
