1. Laver les nervures, le melon pelées et coupées en dés
2. côtes dans l'eau par le poisson Chuo
3. pot, ajouter de l'eau, ajouter Chuo à travers les côtes, le gingembre, mettre l'anis étoilé, laisser mijoter, faire bouillir tourner un petit feu
4. porc est cuit, ajouter le melon haché
5. côtelettes et ragoût de melon pourri doux, selon le sel de goût personnel, dans la soupe