ingrédients
poudre haute
200g
farine de blé entier
50 g
miel
20g
Accessoires lait beurre 20g sel 140g 3g 2.5G oeuf 50 g de raisins de sucre de levure
tout ingrédients du mélange de pain aux raisins de blé au miel, à l'exception du beurre 1 pratique en dehors des raisins secs, ajouter le beurre pétrir jusqu'à consistance lisse et pétrir jusqu'à ce que la phase d'expansion, puis ajoutez les raisins secs, pétrir.
2 fermentation base, d'envoyer deux fois plus grand.
3 est divisé en neuf, reste pendant 15 minutes, arrondie.
Dans le re-sphéronisation 4, dans le moule.
5 Enfin la fermentation, d'envoyer deux fois plus grand.
6 surface revêtue d'oeuf.
7 préchauffé à 180 degrés four pendant 25 minutes.
