« une coupe dans les ailes de deux, certaines avec Geleshan Fried Chicken pratique épicé, frais épicé, le parfum sec attrayant! » ingrédients
- Ailes de poulet A propos de 450g
accessoires
- sel 1/2 c 1/2 c
- poulet 1/2 c 1/4 c
- vin de cuisine 1 tsp
- sauce de soja 1 tsp
- amidon sec 1 tsp
- gingembre 5g
- ail 6g
- poivron rouge 30g
- poivre Ma 3g
- huile de sésame Quelques gouttes
- sucre 1 tsp
charge
- Graines de sésame montant droit
- huile de cuisson montant droit
- épicé goût
- faire frire artisanat
- vingt minutes Temps
- simple difficulté
-
Une coupe dans la moitié des ailes de lavage, l'eau sèche avec du papier de cuisine; -
2 Ajouter 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poulet, le vin de cuisson 1 cuillère à café, une cuillère à café de sauce de soja, 1 cuillère à café de l'amidon sec, à partir de pâte à prise uniforme, conservée 10 minutes ou plus; -
3 poivron rouge nettoyé, frire petits morceaux; -
4 tranches ail, le gingembre râpé, poivre chanvre; standby -
5 wok chaleur, ajouter quantité appropriée d'huile, jusqu'à ce que le 6 en chaleur, dans les ailes, tourner le feu, 5-8 minutes frits, la peau de coke de friture profonde à sec, rouge et brun; -
6 et enlever l'huile drain; -
7 séjour en pot dans l'huile de base, le chanvre parfumé petit piment, ajouter le gingembre et l'ail après le goût, la saveur des enfants Remuer; -
8 vers le bas dans le piment, un petit feu a continué à remuer lentement frire le piment rouge foncé foncé; -
9 quelques gouttes d'huile de sésame, remuer uniformément; -
Les enfants de moins de 10 dans le poulet et continuer à faire sauter un petit feu; -
11 Ajouter 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 c poulet, 1 cuillère à café de sucre, mélanger de manière uniforme; -
12 jeté dans la quantité de graines de sésame, Poêlées, poêle peut être.
Conseils
1, poulet frit quand utiliser haute température d'huile, friture dans le feu, selon votre goût ou soufflé à l'intérieur à l'extérieur et tendre coke sec - si comme brûlé, frites et plus encore frit pendant un certain temps sur la ligne, si comme tendre de coke il peut être frit deux fois, le premier passage d'huile Zhashu, un deuxième croustillant frit huile passe-haut; 2, quand la cuisson du poulet, parce que le piment, le poivre et Ma poulet frit très peu d'humidité, utilisez donc petit feu, éviter matériel pâte frite; 3, le degré de piment épicé dépend non seulement du nombre, mais dépend aussi du degré de Sauté piment, un petit feu piment séché lentement frite devient rouge foncé, saveur épicée sortira; 4. Enfin, ajoutez quelques graines de sésame cuits, le goût plus parfumé.
