« nutrition bricolage de pain de blé entier, sans sucre, à l'extérieur croustillant et tendre, crémeuse. Ajouter le beurre et le sucre n'est pas régime très sain Oh, l'utilisation de l'huile d'olive, haute température résistant à l'oxydation, faible en sodium sel, lait en poudre Nestlé. ce sont une quantité de pain, peut éventuellement travailler dehors, oh! " ingrédients
- farine de blé entier 220 grammes
- Haute farine de gluten 130 grammes
accessoires
- Lait en poudre 50 grammes
- faible teneur en sodium 2,8 g
- huile d'olive 20 grammes
- La levure sèche 5 g
- eau chaude 185 grammes
- ufs 30 grammes
- saveur goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
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1 + eau du mélange de la levure sèche à l'état fondu sous agitation. Farine de blé entier + + + mixte lait faible teneur en sel de sodium. La levure, les ufs, l'eau a été ajouté pour bien mélanger. -
Méthode 2 Après la goutte d'huile pétrir la pâte. pétrir la pâte d'abord jeter, pétrir la pâte étirée, a tiré un peu à beaucoup de crack trou mince support de taches, l'huile d'olive est ajouté à ce moment. -
3 L'huile d'olive est ajoutée dans la pâte, pétrir à nouveau ah ah tomber. Tirer sur un morceau de pâte, la formation d'un film étiré, tiré des trous irréguliers peuvent. La pâte dure environ trente minutes. -
Enroulant un film plastique 4, 28 ° ferment pendant 1 heure. -
L'analyse de 5 Fermentation: de la pâte dans un volume d'environ deux fois avant. Collez un doigt dans un peu de farine, percer un trou dans, le trou pour maintenir le statu quo. -
Trois pâte 6, la seconde fermentation pendant 15 min. -
7 et la croissance du rouleau ovale, enroulé, dans la cartouche de brosse toasts bonne huile. -
8 Ferment 40 minutes, mis dans le four pots d'eau bouillante, à environ 38 °. -
9 four préchauffé pendant 10 minutes, la partie supérieure et inférieure des tubes 160 °. pain cuit au four, les tubes supérieur et inférieur 160 °, moyen, d'environ 35 minutes. -
10 moule cuit au four. Le séchage, vous avez terminé! (> -
11 l'extérieur croustillant et tendre, du blé et du lait mélangés ensemble. Si vous aimez doux, vous pouvez mettre du sucre en elle. -
12 petit déjeuner nutritif! Cuisson novice, bienvenue des conseils. ( ) - 13! Complet
