Les patates douces, épluchées, coupées en morceaux de la loi
Allumez l'eau pour couvrir juste les pommes de terre, mettre trois gingembre, faire bouillir de feu 15 minutes
Mettre un morceau de sucre 1/2 (si vous voulez mettre une petite tranche douce 3/4), le sucre cuit à plein fondre
et servir